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Raclette végétarienne

Mis à jour : mars 22

La raclette, c’est le plat d’hiver par excellence. Et dès qu’il commence à faire froid, personnellement j'adore les petits appareils pour déguster du fromage fondu et gourmand !



Traditionnellement une bonne raclette comporte 3 éléments : du fromage raclette, de la charcuterie, et des pommes de terre.


L'idéal étant de manger de la viande une à deux fois par semaine.


Comment faire une raclette gourmande ?


C'était mon défi du jour, afin de régaler mari et adolescents ! Sauf que je n'avais pas d'appareil à raclette, car je trouve cela encombrant.


J'ai donc opté pour un appareil électrique pour 2 personnes acheté 22,90€ chez ZODIO au centre commercial de Domus à Rosny-sous-bois (93).









C'était beaucoup léger et facile à digérer qu'une raclette traditionnelle et nous nous sommes vraiment régalés.



De plus, demain nous sommes dimanche et tu sais quoi Gisèle ?

Pas besoin de cuisiner demain midi, car il m'en reste largement 4 personnes encore ! Yalaaa !


Ma recette pour 6 PERS :

Temps de Préparation : 30 min Temps de Cuisson 30 min

Ingrédients : 1 kg pommes de terre

400 g saumon fumé

30 ml huile d’olive

1 courge musquée coupée en morceaux

2 poivrons rouge & 1 vert coupé en lanières 200 g champignons de Paris tranchés

1 oignon émincé 200 g brocolis

16 cornichons

800 g fromage à raclette

Salade :

1 salade mâche 60 ml huile d’olive

2 càs vinaigre balsamique

1 càc moutarde

1 càc jus de citron

Eau

Préparation de la recette :


1. Mettre les dés de courges dans un saladier, ajouter la moitié de l’huile d’olive (*facultatif, mais tu peux également ajouter des épices de types herbes de provinces, thym, paprika... ) puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et Fare cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

2. Laver les pommes de terre et les brocolis et les cuire à la vapeur 20/30 min.


3. Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans deux poêles différentes et faire dorer les poivrons et les champignons.


4. Préparer la vinaigrette de la salade en mélangeant l’huile, vinaigre et moutarde.

Ajouter le jus de citron, un peu de sel et poivre et allonger et diluer le mélange avec un peu d'eau. Bien mélanger.

5. Mettre la salade, la courge, les poivrons, les champignons, l’oignon, les brocolis, les cornichons et les pommes de terre dans des bols individuels sur la table accompagnée du saumon fumé.


Certes, cet appareil à raclette est initialement pour 2 personnes, mais pour nous quatre autour de la table, tout c'est magnifiquement bien passés et ce petit appareil à ravit tous nos palais.


Petit astuce : Tu as la possibilité de mettre les légumes sous le fromage directement les poêlons ou bien de les faire cuire séparément sur la plancha de l’appareil à raclette.












Fait un copié/collé sur le lien ci-dessous pour retrouver mon appareil a raclette (non sponsorisé) :

https://www.zodio.fr/appareil-a-raclette-avec-pierre-2-personnes.html


























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